Daftar Isi
Resep Jamur Kancing Saus Teriyaki: Hidangan Praktis dan Bergizi
Pendahuluan
Apakah Anda memiliki stok jamur kancing yang melimpah di rumah? Jika iya, saatnya untuk mengolahnya menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Salah satu cara terbaik untuk menikmati jamur kancing adalah dengan membuat jamur kancing saus teriyaki. Resep ini tidak hanya praktis, tetapi juga mudah dibuat dalam waktu singkat. Dalam artikel ini, kita akan membahas manfaat gizi dari jamur kancing serta langkah-langkah untuk membuat hidangan ini.
Manfaat Gizi Jamur Kancing
Jamur kancing merupakan salah satu jenis jamur yang kaya akan nutrisi. Menurut data dari USDA, berikut adalah beberapa kandungan gizi dalam 100 gram jamur kancing:
- Magnesium: Penting untuk kesehatan otot dan saraf.
- Vitamin C: Membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Zat Besi: Diperlukan untuk pembentukan sel darah merah.
- Kalsium: Mendukung kesehatan tulang dan gigi.
- Vitamin D: Berperan penting dalam penyerapan kalsium.
- Vitamin B6: Membantu metabolisme protein.
Dengan semua manfaat tersebut, menjadikan jamur kancing sebagai bagian dari menu harian Anda sangatlah disarankan.
Mengapa Memilih Jamur Kancing Saus Teriyaki?
Jamur kancing saus teriyaki bukan hanya enak tetapi juga sangat sederhana untuk dibuat. Dengan waktu memasak sekitar 15 menit, Anda bisa menyajikan hidangan sehat ini sebagai menu sarapan atau makan malam keluarga. Mari kita lihat bahan-bahan yang diperlukan serta langkah-langkah pembuatannya.
Bahan-Bahan
Untuk membuat jamur kancing saus teriyaki, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 200 gram jamur kanging
- Saus teriyaki secukupnya
- 9 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Biji wijen secukupnya
- ½ ruas jahe (serut halus)
- ¼ buah tomat (potong dadu)
- 1 cabai merah besar (iris tipis)
- 8 siung bawang merah (cincang halus)
- 6 siung bawang putih (cincang halus)
- Irisan daun bawang secukupnya
- Garam & gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Langkah-Langkah Memasak Jamur Kacing Saus Teriyaki
Berikut adalah langkah-langkah cara memasak jamur kacing saus teriyaki:
Langkah Pertama: Persiapan Awal
1) Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
2) Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3) Tambahkan irisan cabai merah besar dan cabai rawit ke dalam wajan bersama dengan jahe serut hingga semua bahan tercampurkan merata.
Langkah Kedua: Memasukkan Jamur
4) Setelah bumbu mulai beraroma sedap, masukkan potongan jamurnya ke dalam wajan.
5) Tambahkan air secukupnya agar tidak terlalu mengering saat dimasak.
Langkah Ketiga: Penambahan Rasa
6) Masukkan gula pasir dan garam sesuai selera Anda lalu aduk rata kembali sebelum menambahkan saus teriyaki ke dalam campuran tersebut.
7) Aduk semua bahan hingga merata agar bumbu dapat menyerap sempurna pada setiap potongan jamurnya.
Langkah Keempat: Proses Memasak
8) Tutup wajan dengan penutup selama beberapa menit agar uap panas membantu memasak sampai teksturnya empuk namun tetap kenyal pada bagian luar kulitnya.
9) Setelah itu tambahkan potongan tomat ke dalam campuran sambil terus diaduk perlahan agar tomat tidak hancurkan terlalu banyak saat dimasak bersama-sama dengan bumbu lainnya selama kurang lebih dua menit lagi sebelum mematikannya kompor .
Langkah Kelima : Penyajian Akhir
10 ) Angkat masakan dari kompor lalu taburi biji wijen serta irisan daun bawangnya di atas sajian tersebut sebagai hiasan sekaligus menambah cita rasa segar ketika disantap .
11 ) Sajikan hangat-hangat pada piring saji favorit anda , siap dinikmati oleh seluruh anggota keluarga!
Kesimpulan
Jamur Kacing Saus Teriyaki merupakan pilihan tepat bagi siapa saja yang ingin menikmati makanan sehat tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapaur . Dengan resep sederhana ini , anda bisa menghadirkan hidangan lezat nan bergizi kapan saja . Selamat mencoba!
